Hier habe ich für Dich mein absolutes Lieblingsrezept für Frikadellen. Der Geheimtipp sind die Zutaten Senf, Ketchup und Paprika. Frikadellen aus einem schönen Bio-Hackfleisch sind einfach genial lecker.
Nachfolgend schon einmal die Zutaten:
500 Gramm gemischtes Bio-Rinderhack oder Tatar
1 Zwiebel
1 rote Paprika ganz klein geschnippelt
1 Prise Salz
Pfeffer nach Bedarf
3 TL Senf
4 TL Ketchup
3 Eier
2 EL Mehl (glutenfrei, kein Mandelmehl)
Zubereitung: Zwiebel und Paprika in möglichst kleine Stücke schneiden. Die Zutaten miteinander vermengen, bis eine leicht feste Masse entsteht. Für eine fettarme Zubereitung die Frikadellen im Backofen bei ca. 180 Grad garen.
Body Compliments Tipps 1: Diese Frikadellen esse ich mit Bio-Rinderhack nur einmal im Monat. Häufiger esse ich sie mit Geflügelhack. Das vertrage ich eigentlich viel besser. Geht es Dir mit Fleisch auch so? Lerne in meinem Ernährungscoaching, warum das so ist.
Body Compliments Tipp 2: Fleisch hilft dir sogar beim Abnehmen, denn es hält Dich satt. Es enthält viel Protein und das benötigt Dein Körper zum Abnehmen. Fleisch enthält B12, Zink und Eisen und das Protein im Fleisch hilft Dir beim Muskelaufbau. Du solltest aber besser auf magere Fleischsorten wie Geflügel und fettarme Aufschnitte achten. Es sind auch nicht alle Bereiche bei Huhn und Pute fettarm. Auch hier gibt es Fettreichere, denn die Frage ist, ob man eher Keule, Steak oder Schnitzel auswählt. Es ist auch besser Fleisch oder Geflügel im Ofen zuzubereiten als auf dem Herd in der Pfanne.
Gern gebe ich Dir weitere Tipps zur Ernährung in den Wechseljahren. Nimm doch einfach meine Einladung in meine Gruppe in Facebook an: Frauen in den Wechseljahren – Body Compliments.
Ich freue mich Dich dort kennen zu lernen und habe Dich gern dabei.
