Oft habe ich wenig Zeit zu kochen. Aber Brokkoli und Huhn gehen immer. Dieses Rezept eignet sich dafür, wenn Du so wie ich in der Woche wenig Zeit hast zu kochen. Es sind nur 2 Zutaten, das geht immer sehr schnell.
Zutaten, die Du benötigst, sind:
300 g Brokkoli
200 g Geflügel entweder Huhn oder Pute
1 große Zwiebel
Zubereitung:
Du kannst Brokkoli entweder in der Pfanne braten, ohne vorher zu kochen oder einfach nur kochen.
Body Compliments Tipp 1: Beim Kochen in Wasser unbedingt darauf achten, dass Du ihn nur blanchierst, sonst verliert er seine wichtigen Nährstoffe. Zum Blanchieren nehme ich immer ein Sieb und gebe dann den Brokkoli hinein.
Body Compliments Tipp 2:
Brokkoli hat wertvolle Inhaltsstoffe Brokkoli schmeckt etwas herzhafter als Blumenkohl: Ähnlich wie Spargel und feinwürzig. Deswegen reichen etwas Butter oder Zitronensaft aus, um seinen Eigengeschmack hervorzuheben und zu unterstreichen.
Body Compliments Tipp 3: Brokkoli eignet sich auch wunderbar für einen grünen Smoothie. Zweimal in der Woche mache ich einen „Grünen Smoothie Tag“. Das sind Ballaststoffe pur. Du kannst wirklich alle grünen Gemüsesorten verwenden.
