Ich liebe Bowls, Du auch? ❤ Im Prinzip ist es sehr einfach.
Zubereitung:
✔Grundlage ist 200 g Salat. Waschen und zerkleinern und gleich in die Schüssel füllen. Dann nehme ich immer 1-2 Paprika: Ich mag grün und rot am liebsten. Waschen, kleinschneiden und erst einmal zur Seite legen. Du kannst als Kohlenhydratbeilage 200 g Reis, Couscous, Quinoa und ähnliches auswählen. In diesem Fall habe ich Reis genommen. Allerdings esse ich nur sehr selten Reis. Ich bin ein Fan von roten Linsen und Quinoa. Schaue gern in meine Bio, da findest du den Link zum Blog.
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✔Wenn Du wie ich Kichererbsen und Kidneybohnen magst, dann erwärme sie ganz leicht mit Kokosölfett in der Pfanne. Nicht zu lange. Meine Curry Sauce, die zum Schluss auf den Bowl kommt, habe ich ganz leicht selbstgemacht. Dazu kaufe ich Curry Paste im Asia Shop. Du benötigst noch Kokosmilch und Kokoscreme. Meine Curry Paste ist nie super scharf, sondern immer mittelscharf. Dazu nimmst du die komplette Kokosmilch 300 ml und 2-3 EL Kokoscreme. Von der Curry Paste nehme ich immer 2 EL, weil sie nicht so scharf ist. Du kannst das komplette Gemüse auch in der Curry Sauce erwärmen. Ich mag es lieber getrennt, da das Gemüse dann nicht so weich wird.
✔ Im Prinzip kannst du alle Zutaten hintereinander in die Bowl mixen. Ganz nach Deinem Belieben. Zum Schluss mag ich Nüsse und Samen jeglicher Sorte zu gern. Also Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Leinensamen, Sonnenblumenkerne. Chiasamen eignen sich meiner Meinung nach nicht so gut, aber das entscheidest Du für Dich. Es ist ja auch immer eine Geschmacksfrage.